O projeto visa reduzir tanto a desigualdade social quanto a insegurança alimentar, já
que incentiva o empreendedorismo, promovendo a economia local, e é uma forma
acessível de as pessoas produzirem seu próprio alimento.
Em suma, o Cigana auxilia pessoas no desenvolvimento de negócios geradores de
renda por meio de oficinas que ensinam desde a panificação até as vendas,
especificando cada parte do processo. Dessa forma, o projeto empodera pessoas,
tornando-as financeiramente independentes.