Saudabilidade através do mel de cacau: explorando as propriedades como prébiótico e probióticos nos alimentos

O projeto pretende causar um impacto positivo na cadeia produtiva do cacau através de uma mudança da percepção de valor cultural, social e econômico. Ampliar o foco do beneficiamento do cacau para além da extração das amêndoas que são a matéria-prima do chocolate, focando no aproveitamento integral do fruto do cacau evitando o desperdício da polpa e do mel de cacau.

Organização Executora:

Cacaus Biocosméticos
Forma de Entrada: Semeia Fundação Cargill

Ano

2021

Localidade

Ilhéus e Campinas

Número de Beneficiados

diretos
0
indiretos
0